タイスキ

ず〜と気になっている店がある
一度、店にいってみたが、店主の都合で閉店していた
その時、私たちに気がつき、わざわざ店主が出てきくれた。

その時以来、いつかはと思っていた

その店は、エスニック?(タイ・中華)の店
看板料理がなにかは、いままで知らなかった

「タイスキ」・・・この名前はどうもすき焼きからきているようだ

中央に煙突の立った独特の鍋に湯を沸かし(しゃぶしゃぶ鍋)
野菜や海産物、肉団子など、一口大に下ごしらえした具を入れ
火が通ったところで引き上げてタレにつけて食べる。
タレは、甘酸っぱい?ようだ(写真などの資料より)
店主は、中華の修行をしている時にタイの料理人と出会い
そこでタイ料理を覚えたようだ

ここで、気が置けない仲間(先輩(^_^;))と会う機会ができた

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