「野菜の甘さは？」と主人に聞く
「いもですか？古いからかな？」と、笑った
いも、ピーマン、歯ごたえが残るにんじん
揚げたなすと、ライス、すべて噛めば噛むほど
甘みとうまみが口に広がる
辛さは、アドバイスのとおり40番
うまみがある辛さ
食するうちに、汗が噴き出てくる
「野菜の甘さは？」と主人に聞く
「いもですか？古いからかな？」と、笑った
いも、ピーマン、歯ごたえが残るにんじん
揚げたなすと、ライス、すべて噛めば噛むほど
甘みとうまみが口に広がる
辛さは、アドバイスのとおり40番
うまみがある辛さ
食するうちに、汗が噴き出てくる
４０番、おいしいですね。
彼の師匠の水谷さんはブナシメジではなくヒラタケシメジを使っていました。
こだわらないのが彼流、好きな店です。